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Business Plan – Unité de production de lait de soja et de tofu

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Projet de production et de commercialisation de lait de soja et de tofu.

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Description

Le projet consiste à la production et la commercialisation de produits alimentaires à base de soja sur le marché local. Les produits alimentaires tirés du soja  sont le lait de soja, le yaourt de soja,  la viande de soja (tofu), la  farine de soja et les  mélanges avec d’autres farines.

Le lait de soja est un aliment riche en protéines bon marché et remarquablement polyvalent, fait à partir de graines de soja. C’est un liquide blanc fabriqué à partir de la graine. Contrairement à la plupart des autres protéines alimentaires, le lait de soja est entièrement sans cholestérol et faible en gras (spécialement en graisses saturées). La qualité des protéines est aussi élevée que celle observée dans le poulet. Il est également bon pour les diététiques parce qu’il contient de faibles calories. Il est un excellent aliment pour les bébés, les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et allaitantes, car il contient des protéines végétales qui sont très nutritives et faciles à digérer. Le lait de soja et ses dérivés sont la source la moins chère de protéines, et le tofu ( appelé aussi « viande de soja ») est utilisé pour des brochettes, des hamburgers, des galettes et de nombreux plats asiatiques et  dans des desserts.

Dans des pays comme l’Inde essentiellement  pays de végétariens,  le potentiel est très grand car les experts prédisent que l’industrie alimentaire Soja va augmenter de 20% par an au cours des prochaines années.

Dans les pays européens, la demande est également en croissance du fait du niveau élevé du pouvoir d’achat et la recherche d’aliments « verts » par les consommateurs.

En Afrique, le marché est encore embryonnaire mais ne fait que se développer d’année en année, d’où le grand potentiel pour ce produit dans le continent ayant le taux de démographie le plus élevé.

La technologie utilisée est d’origine canadienne. D’une capacité de 250 à 300 de lait de soja par heure, la chaîne de production est l’ une des plus modernes et des plus performantes du moment. Nous pouvons vous mettre en relation avec le fournisseur des équipements.

Le présent modèle d’affaire d’un coût d’investissement faible et d’une bonne rentabilité présente les caractéristiques ci-après :

Coût du projet        :                                  186 200 Euros

CA Moyen annuel  :                                 180 000 Euros

Résultat net moyen annuel:                     40 000  Euros

Nombre de pages du Business plan :            32 Pages

 

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